voorbeelden van gerechten en hapjes
Dit om je een idee te geven van wat er onder andere mogelijk is.
VOORGERECHTEN
Zomer Salade
gekaramelliseerde vijg, gegrilde groene asperge, sinaasappel
Reebok
wortel, radijs
Gerookte Biet
geitenkaas, appel, hazelnootjes
Gamba
koriander, knoflook, basterdsuiker
~
HOOFDGERECHTEN
Procureur
sinaasappel, rode peper, salade van aardappel
Pompoen
kweepeer, stilton, gegrilde groenten
Kabeljauw
chorizo, tomaat, doperwt, munt
Rosbief
bacon, rode wijn, spruitjes, granaatappel
~
NAGERECHTEN
Yoghurt IJs
sinaasappel, dadel, oranjebloesemwater
Panna Cotta
yoghurt, coulis van rood fruit, munt
Lemon Curd
gebakje met Italiaans schuim
Eton Mess
meringue, room, rood fruit
~
LUNCH
Ciabatta Buffelmozzarella
vijg, parmaham, pesto
Meergranenbol Tonijn
zeerwiersalade
Wrap
kip, mango, radijs, limoenmayo
Volkorenbroodje Oude Kaas
appelstroop, nootjes, sla
Meergranenbol Gerookte Kip
avocado, gekaramelliseerde rode ui
~
BORRELHAPJES
Amuse van Rauwe Tonijn
komkommer, sesamzaad, Japanse mayonaise
Gehakballetjes
koriandersalsa
Watermeloen
feta, munt
Crostini
wilde zalm, avocado, citroen
Bruschetta
paddenstoel, pesto
Sticky Drumsticks
chili, limoen, basterdsuiker
~
Eet smakelijk!